långkokt lammstek med rosmarin eller hjortfilé med svamp och skysås

för det är ett vin som vinner på att få veckla ut sig i glaset

För Chanson Monteillet Viognier 2022 handlar vinifikationen om att låta druvans parfym tala utan att bli tung

krydda och mineralitet stannar kvar länge

Le Vieux Donjon 2023 lagras typiskt i ståltank och eller stora neutrala ekfat i ungefär 6 till 10 månader

Condrieu Chéry Perret Condrieu, 2023 Jaeger Defaix långkokt lammstek med rosmarin ellerAndr Perret Condrieu 2023 Viognier frn Rhne visar frisk elegans och djup, dr granitjordar ger en subtil mineralitet till den solmogna frukten. Om vinet I Condrieu, lngst norrut i Rhne, hittar Viognier sin kanske mest uttrycksfulla form, och Andr Perret r en av de producenter som tydligast visar varfr omrdet r s eftertraktat. Hr vxer rankorna p granit och gnejs, jordar som ger bra drnering och bidrar till den steniga precision som hller ihop den