Klassisk mat från regionen fungerar också utmärkt

En rosastekt entrecôte

som är chef för egendomen och har drivit arbetet vidare med biodynamik och större fokus på vingårdens helhet

struktur och tydligt ursprung snarare än på teknisk överdekoration

där vinerna får utvecklas långsamt och jämnt

Conseillante Pomerol, 2018 La Cabanne Klassisk mat från regionen fungerarConseillante 2018 Merlot frn Pomerol bjuder p silkig elegans, mrk frukt och klassisk Bordeaux djup frn en av appellationens mest eftertraktade terroirer. Om vinet I Pomerol r det ofta leran som ger vinens djup och den grusigare delen som hjlper drneringen, och just den balansen r viktig fr Conseillante 2018. Merlot dominerar hr, vilket ger den runda, mrka frukten, medan Cabernet Franc brukar bidra med ryggrad, blomtoner och lite mer precision. rgng