lång lagring och fokus på elegans framför kraft

för att öppna upp de mer diskreta

Vinifikationen för Chardonnay i Jura varierar mellan producent och årgång

Under vinifieringen används en varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans frukt och elegans

Coda di Volpe och Grecanico Dorato

Egly-Ouriet Les Crayères Champagne Grand Cru Blanc de Noirs white Amiot Guy lång lagring och fokus påEgly Ouriet Les Crayres Champagne Grand Cru Blanc de Noirs r en champagne med tydlig ursprungsknsla och stor personlighet, skapad frn Pinot Noir frn den legendariska Grand Cru parcellen Les Crayres i Ambonnay. De extremt kalkrika jordarna och Francis Eglys precisa vinifiering ger en vinupplevelse som kombinerar djup, energi och en tydlig mineralitet. Med rtter i stockar planterade 1946 och 1947 br vinet p en stark historisk frankring i Montagne de