Den klassiska regionala vägen är förstås att servera det med confit de canard eller en köttig rätt med svamp från sydvästra Frankrike

Den botaniska miljön kring vingårdarna reflekteras också i eleganta aromer av vildtimjan

och det märks i vinernas kombination av röd frukt

lammstek med vitlök och rosmarin

För vinälskare som uppskattar Chardonnay med tydlig bourgognesk identitet är producenten ett namn att hålla koll på

Marsannay Rouge Domaine Geantet Pansiot, 2023 Cavicchioli Den klassiska regionala vägen ärDomaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 frn Marsannay visar Burgund i sin mest livfulla, eleganta form med krsbr, viol och fin mineralitet. Om vinet I Marsannay fr Pinot Noir ofta ett lite rakare och mer energiskt uttryck n lngre sderut i Bourgogne, och Domaine Geantet Pansiot arbetar i linje med det. Jordarna hr, med kalksten och lera, ger bra frutsttningar fr frukt med spnst och struktur, samtidigt som de bidrar till den dr kalkiga precisionen som