2021 är redan inbjudande

så öppnar sig den finstilta frukten ännu mer

men den kan med fördel vila 3–5 år i källaren för den som uppskattar mjukare mousse och ännu mer integrerade aromer

Det här är ett utmärkt vin till ankbröst

precis avslutning med inslag av salt mineralitet

Château Simone Rouge Palette, 1994 Château Cheval Blanc 2021 är redan inbjudandeChteau Simone 1994 Grenache frn Palette i Provence r ett moget, komplext vin med kalkstensdjup, rter och elegant lagringskaraktr. Om vinet Chteau Simone ligger i Palette, en liten appellation i Provence dr kalksten och lera ger vinerna bde ryggrad och en tydlig mineralisk knsla. Hr arbetar man organiskt och med stor respekt fr den ldre vingrdsstrukturen, ngot som passar regionens lga avkastning och det ofta varma, torra klimatet. Grenache, Mourvdre,