mörkt rubinröd med lätt tegelkant – ett tydligt tecken på utveckling

rådjur) med svamptillbehör eller långkok som ossobuco och ragù på vildsvin

för att enbart plocka perfekt mogna klasar från de svårtillgängliga sluttningarna

djup och lagringspotential i ett mycket finstämt uttryck

Den traditionella Metod Classico-processen med lång lagring på jästfällning ger delikat mousse och eleganta brödtoner

Babylonstoren Chardonnay 2025 Domaine Simha mörkt rubinröd med lätt tegelkantBabylonstoren Chardonnay 2023 r en sydafrikansk vitvin i absolut toppklass en Chardonnay som i blindprovning ltt skulle kunna tas fr en elegant Bourgogne. Hr kombineras sval frukt frn Simonsberg i Western Cape med noggrant fatarbete och en tydlig knsla fr balans. Resultatet r en kraftfull men samtidigt finstmd Chardonnay med bde personlighet och lagringspotential. Smakprofil I glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul frg med diskreta grna