Cabernet Franc och Petit Verdot rundar av och ger extra komplexitet

röda bär och brioche

lammstek med rosmarin eller anka med rostade rotfrukter

La Mission Haut-Brion 2022 Cabernet Sauvignon från Pessac-Léognan visar Bordeauxs svala elegans

Gauby arbetar i Côtes Catalanes

Angelus Réserve Château 2025 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2005 Reserve De La Comtesse Cabernet Franc och Petit VerdotChteau Anglus Merlot frn Bordeaux 2005 visar Saint milions elegans, med djup frukt, kalksten och klassisk struktur i varje klunk. Om vinet Chteau Anglus kommer frn ngra av de mest eftertraktade lgena i Saint milion, dr Merlot och Cabernet Franc trivs i jordar av lera och kalksten. Den kombinationen ger ofta viner med bde geners frukt och en tydlig mineralitet, och i en rgng som 2005 blir strukturen srskilt imponerande. Producenten arbetar i en