Stewart MBE valt ut några av destilleriets mest karaktärsfulla fat och gift ihop dem i den legendariska ”Tun 1509” – ett stort träkar där whiskyn får tid att harmonisera

men kommer sannolikt att utvecklas och fördjupas under minst 10–15 år

Med hållbara

undervegetation och ett stänk av torkad mynta och medelhavsörter

En kortare tid på jästfällningen (sur lie) med varsam omrörning kan användas för att ge extra textur och komplexitet

L'Aventure Cote á Cote 2019 Le Piane Stewart MBE valt ut någraL'Aventure Cte Cte 2019 r en kraftfull och elegant rdvinscuve i tydlig Rhne stil men fdd i solskra Paso Robles i Kalifornien. Hr mter franska rtter kalifornisk energi, signerad den franske vinmakaren Stephan Asseo, som skapat en vinikon med nstan provokativt hg niv. Denna blend p Grenache, Syrah och Mourvdre visar hur nra den nye vrlden kan komma och ibland utmana de klassiska topvinerna frn Rhne. Smakprofil I glaset r vinet djupt, mrkt purpur med en