men här får den visa varför den kan vara så charmig när läget är rätt

innebär det att man arbetar för att bevara den florala

känns den genomgående tanken igen i vinerna

Resultatet blir viner som känns öppna i sin ungdom men som också har en seriös kärna

Den här stilen förutsätter vanligtvis låg avkastning och stor selektion i vingården

Pavie 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion, 2008 Brane-Cantenac men här får den visaPavie 2008 Merlot frn Saint milion visar Bordeaux i djup, silkig och lagringsduglig form, med kalkstensjord som ger precision och lngd. Om vinet Pavie ligger i Saint milion, dr kalksten och lera ger frutsttningar fr viner med bde kraft och friskhet. Hr handlar det ofta om gamla stockar, noggrann sortering och lga skrdeuttag, sdant som lter Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon ge koncentration utan att tappa balansen. I Bordeaux, och srskilt i