och till mjuk ost som brie eller chaource blir kombinationen både elegant och generös

Det är också ett säkert kort till charkuterier

och under ledning av Clarence Dillon-familjen och den tekniska vinmakningen i egendomen hålls fokus på precision i vingården och stor noggrannhet i källaren

Skörden görs normalt när druvorna har nått en balans mellan arom och syra

så helheten landar i balans snarare än kraft för kraftens egen skull

Clos Fourtet 1er Grands Crus Classés Saint Emilion Saint-Emilion, 2021 Lirac och till mjuk ost somClos Fourtet 2021 Merlot frn Saint milion visar Bordeauxs kalkrika elegans med djup frukt, friskhet och fin mineralitet. Om vinet Clos Fourtet ligger p den kalkstensdominerade platn i Saint milion, dr de klassiska jordarna av kalk och lera ger viner med bde ryggrad och precision. Hr r Merlot ofta dominerande, kompletterad av Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, vilket passar regionens stil med mogen frukt, parfym och struktur. Vingrdarna brukar